WIJNSUGGESTIES PER GLAS OF FLES

Cava De Pró Glas 5,50
Castell d’Or, Tarragona – Spanje Fles 26,50

Blend van 50% Xarel-lo, 30% Macabeo en 20% Parellada met citrusaroma’s en een fijne mousse. Limoenfris mondgevoel met Kaapse appel en een groene kruidigheid, achteraan sappige peer impressies en een vleugje ‘boisé’. Lekker complex.

 

WIT

Caractère Unique 2016 Fles 29,40
Vignoble Foncalieu, Lanquedoc – Frankrijk Glas 5,40
Blend van Rousanne, Grenache, Marsanne en Vermentino met 6 maanden houtrijping. Zeer expressieve aroma’s van witte vruchten zoals rijpe peer. een weelderige mondaanzet met perziken en een frisse kruidige afdronk. 


Domaine de Gournier ‘Cuvée de Templière Blanc 2016 Fles 29,40
Maurice Barnouin, Cévennes – Frankrijk Glas 5,40
Blend van Chardonnay, Rolle, Sauvignon Blanc en Viognier. Aroma van vanille en meringue. De aanzet in de mond is exotisch getint : rijpe abrikoos en gekonfijte ananas. Lange frisse en volronde afdronk. Heerlijk complexe en gastronomische wijn

ROOD

Fosso Corno ‘Mayro’ 2015 Fles 27,40
Fosso Corno, Abruzzo – Italië Glas 4,90
100 % Montepulcianio druiven tot 8 maanden in grote fusten. Aroma’s omwikkeld met een vleugje vanille. Kers en pruim gaan verder in de mond en blijven nog lang nazinderen

Xenysel ‘Nydia Monastrell’ 2016 Fles 27,40
Bodegas Xenysel, Jumilla – Spanje Glas 4,90
100 % Monastrell (Mourvèdre) met 4 maanden houtlagering op Amerikaanse en Franse eik. Zeer elegante Monastrell met ingetogen kracht. Aards en toch vol fruit met een zinderende complexe afdronk.