WIJNSUGGESTIES PER GLAS OF FLES

Cava De Pró Glas 5,50
Castell d’Or, Tarragona – Spanje Fles 26,50

Blend van 50% Xarel-lo, 30% Macabeo en 20% Parellada met citrusaroma’s en een fijne mousse. Limoenfris mondgevoel met Kaapse appel en een groene kruidigheid, achteraan sappige peer impressies en een vleugje ‘boisé’. Lekker complex.

WIT

Fleur de Coucou 2016 Fles 26,90 Alpha Loire, A.O.P Sauvignon de touraine – Frankrijk Glas 4,40

100% uitgesproken exotische Sauvignonneus met oa. groene peperbollekes en citrusvruchten. Mondje vol van een zweem van gare, groene aspergepuntjes op een ‘fond’ van een gerookte mineraliteit zoals men die enkel in de Loire vallei vindt. 

Super zomerwijn

Las Bas 2016 Fles 26,20

Bodegas Sommos, Somontano – Argentinië Glas 4,30

100% droog gevinifieerde Gewurztraminer met zuivere aroma4s van exotisch fruit en florale toetsen. Mondaanzet is zowel fruitig als kruidig wat de eigenheid van de druif kenmerkt. Puntige aciditeit die de frisheid garandeert. Leker bij allerlei salades en aziatisch keuken. 

Rosé

L’ostal Cazes 2016 Fles 28,90
J.M Cazes, I.G.P. Lanquedoc – Frankrijk Glas 4,90

Blend van 50% Grenache en 50 % Syrah. Zo helder en schitterend in de fles of hoe lumineus kan een echte rosé zijn. Neem ook nog de elegante aroma’s van grenadine en rozenblaadjes, een rijke maar frisvrolijke mondaanzet en bovenal een vet-smakelijke afdronk. 

WIJNSUGGESTIE PER GLAS OF FLES

ROOD

Mas Bres ‘Duché d’Uzès 2015 Fles 27,40 Mas Bres à Saint Maurice en Cévennes – Italië Glas 4,60

Assemblage Van Grenache en Syrah uit biologische wijnbouw met aroma’s van blauwe besjes, bramen en frambozen doorspekt met de intense geuren van de hyacinth. Aanzet is sappig en doet denken aan violetjessnoep met op de achtergrond wat ‘garrique’ of kruidentuil. Heerlijke evenwichtige wijn.

Rosé

L’ostal Cazes 2016 Fles 28,90
J.M Cazes, I.G.P. Lanquedoc – Frankrijk Glas 4,90

Blend van 50% Grenache en 50 % Syrah. Zo helder en schitterend in de fles of hoe lumineus kan een echte rosé zijn. Neem ook nog de elegante aroma’s van grenadine en rozenblaadjes, een rijke maar frisvrolijke mondaanzet en bovenal een vet-smakelijke afdronk.